【美食】來日本就是要喝鮮奶呀！明治おいしい牛乳、木次、蒜山ジャージー牛乳

蒜山ジャージー牛乳

好像打從第一次去日本開始，每次去就一定會去超商或超市買鮮乳來喝，一開始大多是買明治的「明治おいしい牛乳」或是超商自有品牌鮮乳。但隨著去日本的次數多了，開始會去便利商店以外的地方逛逛，大超市、特色超市，而在這些地方的鮮乳變化可就多了，雖然基本的大牌子都會有，但偶爾能看到比較具有特色的產品類型。（台灣的鮮乳市場好像也是這樣。）

漸漸的，不僅每次去都會喝鮮乳，還會去找特別的鮮乳來嚐鮮。這次的岡山出雲之旅，也不免俗的要喝鮮乳啦！由於日本很大，不同的地方都有各自有名的牧場，那這次來到岡山和出雲，當然就先找這兩個地方的牛乳啦！

有找到兩家，一家是木次乳業，另外一家是蒜山ジャージー牛乳，這次旅行總共喝了 5 種鮮乳，扣掉明治的牛奶，木次喝了 2 款，而蒜山也喝了 2 款。

底下就來稍稍的介紹一下啦！

老朋友，明治每味鮮乳。就基本好喝的選擇。

這一瓶第一天抵達岡山，由於想去買的時候已經有點晚了，Lawson 有賣的牛奶選擇也不是很多，於是就挑明治おいしい牛乳，當做隔天一早的早餐啦！

木次乳業

木次乳業的產品照。產品很多....但胃太小了。

木次乳業的品項很多，只可惜我沒有千千進食中的千千那樣能吃，就只能弱弱的喝了兩款。一款是「ブラウンスイス牛乳（Brown Swiss Milk）」，它的特色是牛是養在山地上，健康長大的 Brown Swiss 牛，而牛奶是以巴氏殺菌跟非均質化處理，這樣鮮乳能比較接近它原來的樣貌。一般我們在喝的鮮乳大多採超高溫瞬間殺菌（UHT）還有均質的處理，此種殺菌後的鮮乳因為有產生梅納反應的關係，喝起來會比較濃。

台灣目前也有採較低溫殺菌處理的鮮乳，但選擇不多，例如統一瑞穗極致鮮乳還義美鮮乳（HTST）；而沒有均質過的牛乳更是少數，例如嘉義健成牧場的鮮乳。

木次牧場的非均質化鮮乳

另一款木次鮮乳則是下圖的這款配色很傳統的木次鮮乳，採巴氏殺菌法。價格比上面那款要便宜一點點（真的只有一點點喔！同樣 500 mL，上面那個是 215 日圓，而這款是 202 日圓）

實際喝起來，上面那款比較清爽，而下面這款則有較明顯的甜味，

木次牧場，經過巴士殺菌法處理過的鮮乳

蒜山ジャージー牛乳

這次雖然有買到蒜山的牛乳，但很可惜的沒有買到他們最頂級的鮮乳...Orz。

封面那瓶，還有下圖這瓶，個人都覺得好喝，但要說喝完之後的印象嗎？我對木次比較深刻，特別是紅黃那款。

蒜山鮮乳，更富含乳脂的版本，當然也比較貴一些。

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